زراعة دوّار الشمس وعملية الإنتاج

  
 

   يُعَدّ عباد الشمس من أهم المحاصيل الزيتية في العالم وفي بلدنا، ويُزرع في تürkiye غالباً بهدف إنتاج الزيت. يبلغ إنتاج عباد الشمس في العالم في السنوات الأخيرة حوالي 23 مليون طن، وتحتل تürkiye مكانة ضمن أول عشر دول من حيث الإنتاج ومساحة الزراعة. بينما يتركّز إنتاج عباد الشمس الزيتي في بلادنا في منطقة تراقيا – مرمرة، فإن إنتاج عباد الشمس المُستخدَم كـçerezlik (للتسالي / البذور) يتم أساساً في منطقتي وسط الأناضول وشرق الأناضول، وبدرجة أقل في بقية المناطق.

   تتراوح المساحات المزروعة بعباد الشمس الزيتي في بلادنا خلال السنوات الأخيرة بين 500–600 ألف هكتار تبعاً للظروف المناخية وسياسات الأسعار المطبّقة، بينما يتراوح حجم الإنتاج بين 600–850 ألف طن تقريباً. ونظراً لأن هذا المحصول مناسب جداً للميكنة ولا يتطلب كثيراً من الأيدي العاملة، فإن مساحات عباد الشمس المزروعة في المناطق المختلفة تزداد عاماً بعد عام. ويُعتبَر شمال أمريكا هو مركز الأصل الوراثي لعباد الشمس، ولا تزال الأشكال البرية تُشاهَد في الأجزاء الوسطى من الولايات المتحدة. ورغم أن عباد الشمس يمتلك تاريخاً طويلاً ومعقداً كمحصول اقتصادي، فإن مكان وزمان بدء زراعته بشكل دقيق غير معروفين. قبل أولى الهجرات إلى “العالم الجديد”، استخدم الهنود الحمر في أمريكا الشمالية عباد الشمس بشكل رئيسي كمادة خام للأصباغ. وقد أُحضِرت بذور عباد الشمس من أمريكا الشمالية إلى إسبانيا بواسطة الرحّالة الإسبان في خمسينيات القرن التاسع عشر، وزُرِعت أولاً في إسبانيا كنبات زينة في الحدائق. واستخدام عباد الشمس كمحصول زيتي بدأ أولاً في روسيا، ثم انتشر بعد ذلك إلى سائر أوروبا. وبعد الحرب العالمية الثانية، وخلال الفترة 1945–1950، دخلت زراعة عباد الشمس إلى بلادنا وبدأت في الانتشار بفضل البذور التي جلبها مواطنونا المهاجرون من بلغاريا إلى تürkiye. وقد تحقّق الارتفاع الكبير في الإنتاج ومساحة الزراعة فعلياً بعد ثمانينيات القرن الماضي مع دخول الأصناف الهجين إلى بلادنا. لقد أدّت الأصناف ذات المحتوى الزيتي العالي والمحصول المرتفع من الحبوب التي طوّرها مربّو عباد الشمس في العالم إلى زيادة ملحوظة في الإنتاج، كما ساهمت أصناف الهجين المطوّرة خلال العشرين سنة الأخيرة في رفع الإنتاج إلى المستويات المنشودة.
 

 

المتطلبات المناخية

   عباد الشمس نبات حولي يُزرع في حزام المناخ القاري وكذلك في المناطق المطيرة من المناخ المعتدل، ويتميز بقدرة واسعة على التكيّف. وخلال فترة النمو الخضري التي تبلغ تقريباً 120–130 يوماً، يحتاج المحصول إلى مجموع حراري قدره 2600–2850^oC تقريباً. ولأجل إنبات البذرة يجب ألا تقل درجة حرارة التربة عن +4^oC، ولتحقيق إنبات طبيعي ينبغي أن تصل درجة حرارة التربة إلى 10–12^oC على الأقل.

   نبات عباد الشمس في طور البادرات مقاوم بدرجة كبيرة لدرجات الحرارة المنخفضة. ففي مرحلة الأوراق الفلقية (السمْطيتين) يمكنه تحمّل درجات حرارة حتى –5^oC من دون أن يتضرر. إلا أن هذه المقاومة تبدأ بالتناقص تدريجياً عندما يصل النبات إلى طور 6–8 أوراق حقيقية، وفي المراحل المتقدمة من النمو يمكن أن يتضرر النبات حتى عند 0^oC.

   للنمو والتطوّر المثالي للنبات، تُعَدّ درجات حرارة الليل بين 18–20^oC ودرجات حرارة النهار بين 24–26^oC أنسب الظروف. وعند ارتفاع الحرارة فوق 36–40^oC يتأثّر إنبات حبوب اللقاح سلباً ولا تتم عملية التلقيح الخلطي بالكفاءة المطلوبة.

   ورغم أن عباد الشمس ليس نباتاً مقاوماً للجفاف بشكل مطلق، فإن بإمكانه أن يُزرَع بنجاح حتى في الظروف التي تعجز فيها العديد من المحاصيل الأخرى عن النمو. إذ يمكن لجهازه الجذري أن ينفذ إلى عمق يقارب 2 متر، مما يتيح له الاستفادة جيداً من ماء التربة، لذلك لا يتأثر كثيراً بفترات الجفاف القصيرة.

   يحتاج نبات عباد الشمس خلال فترة نموه إلى كمية إجمالية من الهطول المطري تبلغ حوالي 500–600 مم. ومن المهم أن تتوزّع هذه الأمطار بشكل متوازن على فترة النمو الخضري.

   تختلف حاجة النبات إلى الماء باختلاف مراحل نموه. فمن مرحلة الإنبات حتى بداية تكوّن القرص (اللوحة) يُستهلَك حوالي 20% من إجمالي الاستهلاك السنوي للماء.

   يَطلب عباد الشمس الماء بأعلى كمية خلال الفترتين الممتدتين حوالي 40 يوماً قبل التزهير و40 يوماً بعده. وفي هذه المرحلة الحرجة يتحقق نحو 60% من إجمالي الاستهلاك السنوي للماء. ودخول النبات في إجهاد مائي خلال فترة التزهير يؤدي إلى انخفاضات واضحة في المحصول.

لا يفضّل عباد الشمس المناطق شديدة الرطوبة. فارتفاع الرطوبة النسبية للهواء يزيد من شدّة الإصابة بأمراض مثل تعفّن القرص.

 

المتطلبات المتعلقة بالتربة

   عباد الشمس غير متطلّب كثيراً من حيث نوع التربة؛ إذ يمكن زراعته بنجاح في العديد من أنواع التربة ذات البِنَى المختلفة من الرملية حتى الطينية. إلا أن الترب العميقة ذات المحتوى العالي من المادة العضوية والصفات الرسوبية (الجرفية) تُعَدّ ملائمة بشكل خاص لزراعته. ولا يَستسيغ الترب شديدة الحصوية، أو الرملية جداً، أو الضحلة. ويُفضّل أن تكون قيمة pH للتربة بين 6.0–7.2. وفي الأراضي المخصصة لزراعة عباد الشمس يجب ألا يكون منسوب الماء الأرضي (ماء الجوف) مرتفعاً، كما ينبغي ألا توجد مشاكل في الصرف. لا يتحمّل عباد الشمس الملوحة إلا بدرجة محدودة؛ إذ يمكنه مقاومة تركيزات أملاح حتى 2–4 mmhos/cm.
 

الزراعة والبذور

   بعد تجهيز مهد بذرة مناسب، تتم زراعة عباد الشمس غالباً بواسطة بذّارات هوائية (مَكِنات تزرع الحبوب واحدة واحدة باستخدام تيار هواء). وتُظهر الدراسات أن حراثة التربة بالمحراث القلاب في الخريف، ثم تحضير مهد البذرة في الربيع باستخدام السكة القرصية (الكازياجي) يتبعها عملية تسوية بالتسوية أو المشط، هو أكثر نظام لحراثة التربة اقتصادية. وفي مكافحة الأعشاب الضارة يُفضَّل في العادة استخدام مبيدات تحتوي على مادة التريفلوالين قبل الزراعة، كما تتوفر مبيدات تُستعمل قبل الإنبات وبعده. بعد تطبيق المبيد قبل الزراعة يجب خلط التربة بمشط أو أداة حراثة ثانوية مماثلة، ثم تُجرى الزراعة بعد يومين لضمان توزّع المبيد جيداً في قطاع التربة. كذلك، ولغرض مكافحة الأعشاب الضارة، عندما تصل النباتات إلى ارتفاع 25–30 سم، يجب إجراء عزق بين الصفوف بواسطة آلة العزق، ثم إزالة الأعشاب المتبقية على الخط يدوياً. ومن أهم الأعشاب التي تُشاهَد بكثرة في حقول عباد الشمس: الشوك، اللبلاب (السنديان المتسلق)، الخردل، الحشائش المعمّرة مثل النجيل، العليق، الرجلة، السُّلق (العلق)، البابونج وأنواع الدِّخن (الداريسان).

   يجب على المزارعين عند اختيار صنف هجين أن يأخذوا في الاعتبار عدداً من المعايير. في المقام الأول ينبغي تقييم سعر البذور مع طاقة الإنتاج (المحصولية). ويمكن أن تكون نتائج تجارب المعاهد البحثية العاملة في المنطقة، وبيانات التجارب الحقلية الاستعراضية التي تجريها مديريات الزراعة في الولايات والأقضية، وتجارب إنتاجية الشركات الخاصة، مرشداً في اختيار الصنف. كما أن درجة مقاومة الصنف للأمراض السائدة في المنطقة تُعَدّ معياراً مهمّاً أيضاً. وبسبب انتقال المزارعين سريعاً بعد الحصاد إلى تحضير الأرض لزراعة القمح، فإن الأصناف المتأخرة جداً أو المتأخرة لا تُفضَّل كثيراً؛ لذلك تكتسب صفة التبكير في النضج أهمية كبيرة. إن اختيار بذور هجينة منتِجة وملائمة لظروف المنطقة، وتطبيق التقنيات الموصى بها، أمر حاسم في تحقيق إنتاج مربح من عباد الشمس. يجب أن تكون البذور المراد زراعتها ذات جودة عالية، وقوة إنبات مرتفعة، وخالية من الاختلاط، وخالية من الأمراض ومن بذور الأعشاب الضارة، مما يقلّل من مخاطر الإنتاج. تعطي البذور الهجينة نباتات أكثر تجانساً مقارنةً بالأصناف المفتوحة التلقيح، وتوفر تفوّقاً ملحوظاً في المحصول. تمتلك أصناف عباد الشمس الهجينة طاقة إنتاجية عالية، وتزهر وتنضج في الوقت نفسه، وتُنتِج محصولاً ذا جودة متقاربة.

   وفي السنوات التي تكون فيها الظروف المناخية ملائمة لعباد الشمس، يصبح تفوّق المحصول في الأصناف الهجين أكثر وضوحاً. توجد في الأسواق أصناف هجينة زيتية عديدة تابعة لشركات مختلفة. وفي اختيار الصنف، خصوصاً في المناطق التي يشتد فيها ضرر الطيور، ينبغي تفضيل الأصناف ذات الأقراص المائلة قليلاً إلى الأسفل، لأن ذلك يقلّل من ضرر الطيور ومن حرق الشمس. كما أن حجم البذرة ووزن الألف بذرة من العوامل المهمة المؤثّرة في المحصول. وتُعَدّ قدرة الصنف الهجين على التلقيح الذاتي بشكل جيد ضرورية للحصول على محصول مرتفع حتى في الظروف التي تكون فيها كثافة النحل والحشرات الملقِّحة منخفضة. كما أن تقديم الشركات البذورية خدمات دعم فني واسعة يشكّل ميزة مهمة في حل المشكلات التي قد تظهر بعد الزراعة وخلال فترة النمو. وإضافةً إلى ذلك، فإن قوة الساق وامتلاك النبات لجهاز جذري قوي يزيدان من مقاومة المحصول للرياح العاتية.

   تتسبّب الرياح القوية، خصوصاً بعد هطول الأمطار، في رقاد النباتات. وفي حين تُسوَّق البذور الهجينة في الخارج وفقاً لعدد الحبوب في الكيس، فإنها تُباع في بلادنا حسب أحجام الحبوب المرقّمة من 1 إلى 5 (1 الأكبر و5 الأصغر). ورغم أن البذور الكبيرة قد تمتلك قدرة إنبات أعلى قليلاً في ظروف المناخ والتربة غير الملائمة، فإنها تزيد من كمية البذور المزروعة في الدونم، وبالتالي تزيد من التكاليف. لذا فإن البذور متوسطة الحجم أكثر ملاءمة من الناحية الاقتصادية. ومع ذلك يجب الإشارة إلى أنه لا يوجد توحيد كامل بين الشركات في معايير تصنيف أحجام البذور. جميع البذور الهجينة مُعامَلة بمبيدات فطرية ضد مرض البياض الزغبي (المِلْديو). ووفقاً للأبحاث، عند إجراء الزراعة بمسافة 70 سم بين الصفوف و30–35 سم بين النباتات على الصف، يكون العدد 4500–5000 نبات في الدونم هو الأنسب للحصول على أعلى محصول. وتعتمد كمية البذور المزروعة في الدونم، على حسب حجم البذرة، على حوالي 400 غ/دونم. وبما أن عباد الشمس يستنزف من التربة كميات كبيرة من العناصر الغذائية، فيجب تجنّب زراعته في الحقل نفسه سنة بعد أخرى. ففي المناطق الجافة يُستخدم غالباً نظام تدوير المحاصيل قمح–عباد شمس، أما في الأراضي المروية فيمكن إدخاله في الدورة مع الشمندر السكري، ومحاصيل الأعلاف، والذرة. كما يمكن في بلادنا زراعة عباد الشمس كمحصول ثانٍ بعد حصاد القمح أو غيره من محاصيل الشتاء.
 

احتياجات عباد الشمس من مياه الري وتوقيت الري

وفقاً للبيانات الواردة في الجدول 1، فإن الاستهلاك المائي لمحصول عباد الشمس في تürkiye يبلغ 615 مم، في حين أن احتياجه من مياه الري يبلغ 506,9 مم..
 

العمق الجذري الفعّال لعباد الشمس

   من خلال تطبيق برنامج ريّ مناسب يمكن الحفاظ على رطوبة التربة في منطقة الجذور بمستوى يمنع وقوع النبات في حالة إجهاد مائي. في عمق تربة مقداره 60 سم يمكن اعتبار كمية الماء المسموح استهلاكها 45–55 مم في الترب ذات القوام المتوسط والثقيل، و30–35 مم في الترب ذات القوام الخفيف.
 

تخطيط توقيت الري

في وسط الأناضول، يُبيَّن في الجدول 2 فاصل الري وعدد الريّات في الترب ذات القوام المتوسط والثقيل ذات معدل امتصاص الماء المنخفض، وفي الترب ذات القوام الخفيف ذات معدل الامتصاص المرتفع.
 

الاحتفاظ بالماء
 

 

ملاحظة: العمق الجذري الفعّال لنبات عباد الشمس هو 90–120 سم، إلا أن الجزء الأكبر من الجذور الشعيرية يتركّز في عمق 0–60 سم. ولذلك فإنه في برنامج الري بالتنقيط لعباد الشمس يُعتبَر العمق الجذري الفعّال 60 سم، ويُوصى ببدء الري عند استهلاك 50% من الماء الموجود في التربة عند سعة الحقل…
 

المرحلة الأكثر حساسية لعباد الشمس تجاه الماء

 

Alternaria

   يمكن لأنواع الفطر Alternaria أن تُسبِّب تعفّن البادرات وسقوطها (مرض الذبول في طور البادرة). وتظهر على الأجزاء الخضراء للنبات (الساق، والأوراق، والقرص) آفات جافة مع بؤر من العفن ذات مظهر مخملي. ويمكن أن تُصاب الأنسجة الزهرية وأجزاء الزهرة أيضاً. وعندما يصل الفطر إلى البذور، تصبح البذور ملوَّثة، مما يقلّل من الجودة والمحصول معاً. وعادة ما ينتشر هذا المرض بشكل أكبر في النباتات التي أضعفتها مسبقاً عوامل أخرى.
 

 

Phoma SPP.

   تظهر الإصابة الناجمة عن أنواع فطر Phoma على الأجزاء الهوائية للنبات، خاصة في القاعدة السفلى لسويقات الأوراق، على شكل بقع بنية – سوداء. وفي هذه المناطق تتحوّل أنسجة الساق إلى اللون البني وتصبح هشة بسبب التأثير التجفيفي للفطر؛ ونتيجة لذلك يمكن أن تنكسر النباتات أو تسقط. وتُعتبَر درجة حرارة 25 °C تقريباً الأنسب لتطوّر الفطر. وحتى الآن لا يملك هذا المرض أهمية اقتصادية في بلادنا.
 

 

المكافحة الزراعية (الثقافية) للأعشاب الضارة 

• يجب استخدام بذور نظيفة ومُعتمَدة وخالية من بذور الأعشاب الضارة عند الزراعة. وعند الإمكان ينبغي تطبيق نظام تناوب المحاصيل. ويجب منع انتقال أعشاب ضارة تتكاثر بالجذور أو الريزومات، مثل النجيل، من حقل إلى آخر بواسطة أدوات الحراثة.
• كما ينبغي مكافحة الأعشاب الضارة الموجودة على حدود الحقل أيضاً.
   

المكافحة الميكانيكية للأعشاب الضارة

• يُعتبَر حرث ما بين الصفوف عندما تصل نباتات عباد الشمس إلى ارتفاع 25–30 سم باستخدام آلات عزيق من نوع «رِجل الإوزة» أمراً بالغ الأهمية، سواء من حيث مكافحة الأعشاب الضارة أو من حيث تكسير الأنابيب الشعرية الدقيقة في التربة التي تتيح صعود الماء شعرياً إلى الأعلى.
• عندما تتوفر الأيدي العاملة، يجب بعد العزيق الآلي بين الصفوف إزالة الأعشاب المتبقية على الصف يدوياً باستخدام المعول (الكُدّاس).
   

المكافحة الكيميائية للأعشاب الضارة

• أكثر أساليب مكافحة الأعشاب الضارة اقتصاديةً في زراعة عباد الشمس هو استخدام مبيدات الأعشاب المناسبة. وفي المكافحة الكيميائية تُستعمَل مبيدات أعشاب اختيارية تتوافق مع أنواع الأعشاب الموجودة في الحقل، وتُطبَّق قبل الزراعة، أو بعد الزراعة، أو بعد الإنبات، تبعاً لخصائص استخدامها.
• يجب خلط مبيدات الأعشاب المطبَّقة قبل الزراعة مع التربة على عمق 10–12 سم باستخدام مشط قرصي أو سكة مشابهة.
• أما مبيدات الأعشاب المطبَّقة بعد الزراعة وقبل الإنبات فيتم نثرها على سطح التربة من دون خلطها بالتربة.
• تُحقّق مبيدات الأعشاب المستخدمة بعد الإنبات أعلى فعالية عندما تُطبَّق في المرحلة المبكرة التي تكون فيها الأعشاب الضارة في طور 2–4 أوراق.
• في حال تأخّر التطبيق، يزداد خطر حدوث سمّية للنباتات (فِيتوتوكْسيّة) في عباد الشمس ولا تكون مكافحة الأعشاب كافية.
   

المبادئ الواجب مراعاتها لنجاح الري في زراعة عباد الشمس

• في الحقول المخصّصة للزراعة المروية يجب حراثة التربة بعمق في فصل الخريف باستخدام المحراث أو أداة مماثلة.
• يجب ريّ نباتات عباد الشمس المزروعة بشكل منتظم وبكميات كافية. وعند تحديد فاصل الري يجب ألا يُسمح أبداً بهبوط رطوبة التربة إلى مستوى نقطة الذبول الدائم. وبشكل عام، عندما يُستهلَك 50% من الماء المتاح في التربة، ينبغي إجراء ريّ يعيد التربة إلى مستوى سعة الحقل.
• في الأراضي المنحدرة يجب أن تتم الزراعة بشكل متعامد على اتجاه الانحدار، بحيث تكون صفوف الزراعة (الخطوط / القنوات) متقاطعة مع ميل الأرض.
• قبل بدء الري، عندما تصل النباتات إلى ارتفاع حوالي 25–30 سم، يجب عمل قنوات أو خطوط بين الصفوف باستخدام آلة العزيق.
• خلال عملية الري يجب التأكد بواسطة قضيب حديدي مما إذا كانت المياه قد وصلت إلى عمق الجذور أم لا.
• يجب ضمان وصول مياه الري إلى منطقة الجذور في جميع أجزاء الحقل بصورة متجانسة.
• تُمدّ الأنابيب الجانبية التي تُثبَّت عليها النقّاطات على سطح التربة، ويُستخدم لهذه الغاية أنابيب بولي إيثيلين مرنة. وغالباً تُوضع أنبوبة جانبية واحدة لكل صف من النباتات؛ وفي بعض الحالات يمكن وضع أنبوبتين لكل صف أو أنبوب واحد لكل صفّين. يجب أن تُمدّ الأنابيب الجانبية، كما هو الحال في أنابيب المنافذ الرئيسية، موازيةً لخطوط التسوية (الكنتورات) أو باتجاه الانحدار إلى الأسفل، ويجب تجنّب مدّها باتجاه أعلى المنحدر.
   

ما هي مزايا الري بالتنقيط؟

• يتيح الري في الأراضي الزراعية ذات الطبوغرافيا غير المنتظمة من دون الحاجة إلى تسوية الأرض، ويمنع التعرية الناجمة عن الري بالغمر أو الري السطحي.
• في الترب عالية النفاذية، يتيح إجراء ريّ موحَّد عالي الكفاءة في جميع أجزاء الحقل من دون خسائر مائية ناجمة عن جريان الماء في القنوات أو الخطوط.
• في المناطق ذات منسوب الماء الأرضي المرتفع، يسمح بالري دون رفع منسوب الماء الأرضي أكثر.
• في أنظمة القنوات المفتوحة والأنابيب المغلقة، فإن عدم وجود خنادق وقنوات داخل الحقل لأغراض الري يزيد مساحة الزراعة الفعلية ويقلّل من العمالة اللازمة للري.
• يمكن إعطاء الأسمدة المعدنية مباشرة إلى منطقة جذور النبات بواسطة ماء الري، ممّا يوفر في الأسمدة واليد العاملة.
• من خلال أنظمة التنقيط المتطورة وأنظمة “bubblers” يمكن الحفاظ على بيئة رطوبة مستمرة ذات شدّة توتر مائي منخفض في منطقة الجذور. وبما أن النبات يستهلك طاقة أقل لسحب الماء من التربة، فإن ذلك يساهم في زيادة المحصول.
• في مراحل إعداد مهد البذرة، وإنبات البذور، وعمليات التخفيف (ترقيق الشتلات)، يمكن توفير رطوبة تربة كافية ومنتظمة بطريقة مُحكَمة ومُسيطر عليها.
• لأن الرطوبة لا تُوزَّع على كامل سطح التربة بل تقتصر على منطقة الجذور، يقلّ إنبات الأعشاب الضارة بين النباتات، مما يُخفِّض تكاليف مكافحة الأعشاب كيميائياً وميكانيكياً.
• تقل الحاجة إلى عمليات الحراثة بعد كل ري من أجل تكسير الطبقة المتقشرة على سطح التربة وتهويتها، مما يؤدي إلى توفير اليد العاملة والوقود.
• في طرق الري الأخرى تُعطى الأسمدة عادةً في 3–4 دفعات وبجرعات عالية، مما يؤدي إلى غسل جزء كبير من السماد إلى الطبقات العميقة قبل أن يستفيد منه النبات، أو إلى امتصاصه من قبل الأعشاب الضارة. كما أن ارتفاع قيمة pH في معظم ترب بلادنا يؤدي إلى تثبيت بعض العناصر الغذائية. أما في الري بالتنقيط فإن الأسمدة تُعطى بشكل متكرّر وبجرعات منخفضة مباشرة في منطقة الجذور، وبالتالي تُستَخدَم بشكل أكثر كفاءة. كما أن الأسمدة من قبيل حمض الفوسفوريك، وحمض النيتريك، وحمض الكبريتيك تُخفِّض pH التربة، مما يسهل امتصاص العناصر الصغرى كالحديد والنحاس والزنك التي تكون موجودة في التربة لكن في صورة غير ميسّرة.
• لأن الماء يُعطى بشكل متكرر وبكميات قليلة، يمكن ضبط توازن الماء–الهواء–السماد في التربة بسهولة، وبالحفاظ على التربة قريبة من مستوى سعة الحقل يُحمى النبات من ظروف الإجهاد الناجمة عن زيادة الماء أو نقصه أو عن الإفراط في التسميد.
• بسبب إعطاء كميات متساوية من الماء والسماد لجميع النباتات في الحقل، تكون النباتات متقاربة في الطول وفي درجة النمو. وبفضل الري والتسميد المنتظمين تدخل النباتات في طور الإنتاج مبكراً، ويمكن تقديم موعد الحصاد.
• يمكن إجراء الري في أي وقت من اليوم من دون التقيّد بسرعة الرياح.
• لأن جزءاً كبيراً من سطح التربة وأوراق النباتات يبقى جافاً، فإن مكافحة الأمراض والآفات تصبح أسهل.
• يُتاح الدخول إلى الحقل والقيام بالأنشطة الزراعية (كالعزيق، ورش المبيدات، إلخ) بعد كل عملية ري مباشرةً.
• بينما تتشبع التربة بالماء بالكامل تقريباً في طرق الري بالرش أو بالخطوط، فإن الري بالتنقيط يبلل فقط حجماً محدوداً من التربة في منطقة الجذور. وهكذا يبقى في التربة مقدار أكبر من الهواء، مما يخلق توازناً أفضل بين الماء والهواء، ويُسهِّل خروج ثاني أكسيد الكربون المتجمع في منطقة الجذور إلى الغلاف الجوي.
• بما أن الأجزاء الهوائية للنبات لا تُبلَّل، فإن تطوّر بعض الأمراض الورقية والآفات يُحدَّ من انتشاره، كما لا يحدث غسيل للمبيدات التي استُخدمت سابقاً. وبذلك، مع استعمال كمية أقل من المواد الكيميائية، يمكن تحقيق زيادة في المحصول وجودته، بل ويمكن إطالة فترة الحصاد في بعض الحالات.

 

نقاط مهمة في الري بالتنقيط

أمور يجب مراعاتها عند استخدام الفلاتر

• قبل تشغيل المضخة يجب التحقق من عدم انسداد الفلتر. ولأجل ذلك تُفتح غطاء الفلتر القرصي أو الفلتر الشبكي ويُفحَص داخله للتأكد من نظافته.
• في حال انسداد الفلتر أثناء الري، يرتفع ضغط الدخول بينما ينخفض ضغط الخروج. وعندما يصل الفرق بين الضغطين إلى 1 ضغط جوي (1 bar) أو أكثر، يجب تنظيف الفلتر. وفي الفلاتر ذات مقياس الضغط الواحد يمكن ملاحظة الانسداد من خلال اهتزاز مؤشر مقياس الضغط.
   

تنظيف ومراقبة أنابيب الري بالتنقيط

لضمان نظافة أنابيب الري بالتنقيط وتلبية احتياجات النبات من العناصر الغذائية، يجب إجراء تطبيق حمض الفوسفوريك أو حمض النيتريك على فترات منتظمة خلال موسم الري. يُجرى هذا التطبيق كل 15–21 يوماً بمعدل 1 لتر لكل دونم. قبل إدخال الحمض إلى النظام، يُضَخ الماء النظيف حتى يصل الضغط إلى الضغط التشغيلي، ثم يُطبَّق الحمض لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، لضمان عدم بقاء الماء الحمضي داخل الأنابيب، يجب تمرير ماء نظيف في النظام لمدة لا تقل عن نصف ساعة (وقد تكون أطول تبعاً لحالة الحقل).

خلال موسم الري، يجب فتح نهايات الأنابيب 3–4 مرات، وتشغيل النظام حتى خروج ماء نظيف، وذلك لإزالة الرواسب والأوساخ المتجمعة داخل الأنابيب.
 

تعليمات التسميد

أكثر الأسمدة ملاءمة للري بالتنقيط هي الآتية:

• Ø نترات الأمونيوم (%33 N) Ø نترات البوتاسيوم (PN) (13-0-46)
• Ø فوسفات أحادي الأمونيوم (MAP) (12-61-0) Ø فوسفات أحادي البوتاسيوم (MKP) (0-52-34)
• Ø نترات الكالسيوم (KN) (%15,5 N- CaO) Ø نترات المغنيسيوم (MgN) (N - MgO)
• Ø حمض الفوسفوريك (%62.5 - %85) Ø حمض النيتريك (%68)

   يُوصى في الري بالتنقيط باستخدام الأسمدة على شكل حبيبات أو مسحوق سهلة الذوبان في الماء. توضع كمية السماد المطلوبة في خزان السماد، ثم يُغلق غطاء الخزان بإحكام، ويُخفَّض فتح الصمام الرئيسي قليلاً، وتُفتَح صمامات التسميد. بعد الانتهاء من عملية التسميد، يجب تمرير ماء نظيف في النظام لمدة من الزمن بحيث لا يبقى ماء مُسمَّد داخل الأنابيب.

   تُعتبَر الأسمدة غير المذكورة أعلاه والأسمدة التي لا تذوب بالكامل في الماء غير ملائمة للاستخدام في أنظمة الري بالتنقيط. وفي الحالات التي يكون استخدام هذه الأسمدة ضرورياً، يجب إذابتها أولاً في وعاء منفصل ثم ترشيح الأجزاء الصلبة قبل نقل المحلول إلى خزان السماد. على سبيل المثال، لا يذوب اليوريا وسلفات الأمونيوم بشكل كامل في الماء؛ فإذا كان من المخطط إعطاؤهما عبر نظام الري بالتنقيط، فيجب إذابتهما خارج النظام وترشيحهما مسبقاً.
 

الإجراءات الوقائية ضد أضرار الحشرات والقوارض

   خلال موسم الري يجب إجراء تطبيقات لمبيدات الحشرات بهدف منع الأضرار التي قد تسبّبها الحشرات لأنابيب الري بالتنقيط. يمكن تنفيذ هذه المعاملة عبر خزان السماد في أول عملية ري، ثم مرة كل ريتين، باستخدام المبيدات المذكورة أدناه.

Ø مبيدات تحتوي على مادة ENDOSÜLFAN، مثل Thiodan 35 EC وHektionex 35 EC بمعدل 75 غ/دونم

Ø مبيدات تحتوي على مادة MALATHION، مثل Malaton 60 EC وHektion 60 EC بمعدل 100 غ/دونم

   يجب توخي الحذر بشكل خاص تجاه أضرار الحشرات، وخصوصاً خلال الفترات التي لا يُجرى فيها الري. فعادة ما تزداد نسبة الأضرار عندما تبقى الأنابيب غير مستخدمة لفترات زمنية طويلة.

   في نهاية الموسم، عند رفع الأنابيب من الحقل، يجب تجنّب التسبّب بأضرار ميكانيكية لها من خلال عدم لفها على بكرات ضيقة جداً. ويجب حفظ البكرات المجمَّعة في المخازن بطريقة تحميها من أضرار القوارض مثل الفئران.

   إضافةً إلى الأسمدة المستخدمة في أنظمة الري العادية، فإن إعطاء أسمدة مثل فوسفات أحادي الأمونيوم (MAP)، وفوسفات أحادي البوتاسيوم (MKP)، ونترات البوتاسيوم، ونترات الأمونيوم %33، وحمض الفوسفوريك، وحمض النيتريك، وغيرها عبر الري بالتنقيط، يمكن أن يقلّل من تساقط الأزهار والثمار الناتج عن الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة في محاصيل الخضار والفواكه، وأن يزيد من المحصول. وقبيل فترة الحصاد، يؤدي استخدام أسمدة عالية البوتاسيوم إلى تحسين الصفات النوعية للثمار (اللون، والصلابة، ونسبة السكر)، وبالتالي الحصول على منتجات ذات قيمة سوقية أعلى.

   وفي ظل الارتفاع السريع في تكاليف الأسمدة والوقود والعمالة في أيامنا هذه، يُعتبَر أحد أهم الخيارات المتاحة أمام المنتج هو زيادة المحصول من وحدة المساحة بنسبة 20–50% والحصول على منتجات بجودة تصديرية، وبالتالي زيادة هامش الربح.
 

حرق “Mech”

   في خطوط التنقيط المستخدمة تحت النايلون أو الأغطية البلاستيكية، يُطلَق اسم “حرق ميش (Mech)” على الحروق التي تظهر على سطح الأنبوب نتيجة تركّز أشعة الشمس عبر قطرات الماء المتكوِّنة بفعل التبخر أو الرطوبة والتي تعمل كعدسة.

   كحلّ لهذه المشكلة، يُوصى بوضع أنابيب التنقيط تحت أغطية سوداء أو دفنها تحت سطح التربة أثناء الري. وعند استخدام أغطية شفافة يكون خطر حدوث حرق “ميش” مرتفعاً جداً.
 

الحصاد والتخزين

   في الظروف المناخية الملائمة، يمكن الحصول على محصول من الحبوب قدره 250–300 كغ/دونم من عباد الشمس المزروع في ظروف الجفاف على تربة ذات خصوبة عادية. أما في الأراضي المروية، فيتراوح محصول الحبوب بين 350–500 كغ/دونم تبعاً لخصوبة التربة وعدد الريّات.

   تحوّل الجزء الخلفي من قرص عباد الشمس إلى اللون البني، وتحول حوالي 50% من الأوراق القنابية المحيطة بالقرص إلى اللون البني، وانخفاض نسبة رطوبة الحبة إلى حوالي 35% بعد التزهير بحوالي 1–1,5 شهر، جميعها علامات تدل على بلوغ النبات مرحلة النضج الفيزيولوجي. إلا أن إجراء الحصاد يتطلب أن تتحوّل القرص والساق والأوراق جميعها إلى اللون البني بالكامل، وأن تنخفض نسبة الرطوبة في الحبوب إلى 9–10%. وبما أن بذور عباد الشمس غنية بالزيت، فإن تخزينها في ظروف رطوبة مرتفعة يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارتها وفسادها خلال فترة وجيزة. لذلك فإن خفض رطوبة الحبوب إلى أقل من 10% وقت الحصاد يُعتبَر ذا أهمية كبيرة.
 

مرحلة النضج الفيزيولوجي

   يمكن تكييف الحصادات المستخدمة في حصاد القمح لحصاد عباد الشمس من خلال تزويدها بأجهزة خاصة للأقراص. وفي الخطوة الأولى يجب ضبط جهاز الحصاد بما يتناسب مع صفوف عباد الشمس. وتُضبَط هذه الأجهزة بحيث تحصد القرص فقط وتترك الساق في الحقل. وتُعتبَر نسبة فقد في المحصول قدرها 3% تقريباً أمراً طبيعياً. وإذا استُخدِمت الحصادة بسرعة عالية فإن خسائر الحبوب يمكن أن تصل إلى 15–20%.

   يجب إجراء حصاد عباد الشمس في الوقت المناسب لأن تأخيره يمكن أن يؤدي إلى تساقط الحبوب، خصوصاً في بعض الأصناف. في بلادنا يُزرع عباد الشمس عادة بين بداية نيسان ومنتصف أيار، ويُحصَد بين نهاية آب وشهر أيلول. ومتوسط فترة النمو يبلغ 120–130 يوماً. وقد يختلف طول هذه الفترة باختلاف درجات حرارة الصيف وكمية الهطول والرطوبة، إضافة إلى محتوى التربة من العناصر الغذائية. ولكي يكون التخزين مناسباً يجب أن تقل نسبة رطوبة الحبوب عن 10% وأن تكون الحبوب نظيفة. وعند تخزين الحبوب بنسبة رطوبة أقل من 8% تتوقف تقريباً نشاطات الأمراض والآفات في المخازن، ويُمنَع تكاثر وآثار الآفات المخزنية. أما الحبوب التي تُخزَّن بعد الحصاد بنسبة رطوبة 11–12% فيجب تهويتها بشكل متكرّر والحفاظ عليها باردة لمنع ارتفاع حرارتها. كما أن وجود كميات كبيرة من بقايا الأزهار والأوراق وقطع الساق في المخزن يؤثر سلباً في جودة الزيت.
 

المراجع

الأستاذ الدكتور حليس أري أوغلو (Prof. Dr. Halis ARIOĞLU)