رحلة البرسيم من البذرة إلى الحقل

   يُعرف البرسيم الحجازي (Medicago sativa) في القطاع الزراعي بصفته “حجر الأساس في الأعلاف الخشنة”، ويُعد مصدرًا غذائيًا لا غنى عنه في تربية الماشية بفضل محتواه الغذائي الفائق وارتفاع معدل قابليته للهضم. كما أنه يتفوق على العديد من محاصيل الأعلاف الأخرى من حيث قيمة البروتين، وكثافة الطاقة، والمحتوى المعدني. وفي الوقت الحالي، يتم استخدامه على نطاق واسع ليس فقط على شكل تبن جاف، بل أيضًا في صورة سيلاج البرسيم الذي يحافظ على قيمته الغذائية ويوفر مزايا في التخزين.

   وبفضل قدرته على التكيف السهل مع مختلف المناخات وظروف الأراضي، يُعد البرسيم الحجازي نباتًا علفيًا معمرًا يتميز بمقاومة قوية للجفاف، والبرد، والضغوط البيئية القاسية. ورغم مرونته العالية فيما يتعلق بمتطلبات التربة، فإنه ينمو بنجاح في جميع أنواع التربة تقريبًا، باستثناء التربة الحمضية. كما أن غناه بالفيتامينات وتوازنه المعدني يجعلان منه نباتًا ذا مكانة متميزة في تغذية الحيوانات.

   وبفضل نظام جذوره المتطورة، لا يقتصر البرسيم الحجازي على كونه ذا قيمة عالية من حيث إنتاج الأعلاف فحسب، بل أيضًا لما يقدمه من إسهامات في تحسين بنية التربة. فجذوره التي يمكن أن تمتد إلى عمق 2–3 أمتار تصل إلى المياه والمغذيات الموجودة في الطبقات السفلية، وتعمل على إثراء التربة السطحية بالمواد العضوية والنيتروجين الطبيعي. وبفضل هذه الخاصية، يُعد البرسيم نباتًا يترك وراءه أرضًا غنية بالنيتروجين والمواد العضوية مما يُحسّن من خصوبة الأرض للمحاصيل التي ستُزرع بعده ضمن نظام التناوب الزراعي.
bir tarla toprağı bırakır.
 

تحضير التربة

   يجب أن تكون الأرض المناسبة لزراعة البرسيم أرضًا لا تحتجز المياه الراكدة، ومستوية السطح، ومزوّدة بنظام صرف (دренاج). لأن تعرض البرسيم لارتفاع منسوب المياه الجوفية أو تجمعات المياه السطحية لفترات طويلة يؤدي مع مرور الوقت إلى تراجع نموه وانخفاض الكثافة النباتية. وإذا كانت الأرض مائلة، فيجب تنفيذ عمليات المدرجات ثم تسويتها قبل تأسيس حقل البرسيم بهدف تحسين سطح الزراعة. كما يجب تنظيف الأرض قبل البذر من الأعشاب الضارة والنباتات المنافسة، لأن نمو البرسيم يكون أبطأ من العديد من الأنواع الأخرى في مرحلة الشتلة، مما يجعله حساسًا لضغط الأعشاب.

   نظرًا لامتداد جذوره القوية إلى أعماق بعيدة، يحتاج البرسيم إلى تربة مفككة عالية النفاذية للهواء ليس فقط في الجزء العلوي، بل أيضًا في الطبقات السفلية. وإذا كانت هناك طبقة صلبة أو مضغوطة في عمق الحرث، فيجب تكسيرها وتهويتها باستخدام محراث عميق (subsoiler / dipkazan). بعد ذلك، يتم إجراء حرث سطحي ثم حرث عميق بهدف دفن بذور الأعشاب في الطبقات السفلى. وبما أن بذور البرسيم صغيرة الحجم، يجب أن تكون التربة مهيأة بشكل ناعم؛ لذلك، بعد الحرث يجب تفتيت التربة باستخدام المحراث المحفز أو المشط القرصي، ثم تُسوّى الأرض بالمشط والدحّاجة لتكوين مهد بذري صحي. ورغم قدرة البرسيم على النمو في معظم أنواع الأراضي، فإنه يقدم أفضل نمو في التربة الغنية بالجير، الطميية–الرملية التي تحافظ على رطوبتها الكافية. وقبل عملية البذر، يجب تحليل pH التربة، وإذا كان أقل من 6.5 يتم إضافة الجير بالجرعة المناسبة.

يتم عرض جرعات الجير الواجب إضافتها حسب مستويات pH في الجدول التالي:

بذر البرسيم

   العوامل الرئيسية في تحديد وقت بذر البرسيم هي حرارة التربة وظروف الرطوبة. ففي زراعة الخريف يجب وضع البذور بالأرض قبل 4 أسابيع على الأقل من أول موجة صقيع. أما في زراعة الربيع فيجب أن تتم عملية البذر بعد انتهاء فترة الصقيع أو قبل 4 أسابيع على الأقل من انتهاء موسم الأمطار. وكلما زُرع البرسيم مبكرًا، كان نظام الجذور أكثر قوة وصحة، مما يجعل النبات أكثر مقاومة للضغوط الموسمية. يمكن اعتماد طريقة البذر نثرًا في الأراضي الصغيرة، أما في الأراضي التي تزيد مساحتها عن 5 da فيُفضل البذر على شكل سطور باستعمال آلة البذر (grain drill). وإذا لم تتوافر آلة البذر، يمكن أيضًا استخدام آلة زراعة الحبوب عبر تصفير إعدادات العمق للحبوب. ولإنتاج التبن تُترك مسافة 15–20 سم بين السطور، أما عمق البذر فيكون بين 0,5–2 سم. كما يساعد تمرير الدحّاجة بعد البذر في تقوية الإنبات. عادةً تكون كمية 2–2.5 كغ من البذار لكل da كافية، وفي البذر نثرًا يمكن زيادتها إلى 3–3.5 كغ/da.

فترة التسميد أثناء البذر

   تكون عملية التسميد قبل بذر البرسيم أكثر فاعلية عندما يكون المحصول السابق (على سبيل المثال: الذرة) قد تم تسميده بروث الإسطبل. وفي الأراضي التي لا يتوافر فيها روث الإسطبل، يجب إضافة 28 كغ من الفوسفات الثلاثي الممتاز لكل دونم أثناء إعداد الأرض، وإضافة 12 كغ من نترات الأمونيوم (%26) أثناء البذر.

بعد البذر : من السنة الثانية فصاعدًا يجب إضافة 15 كغ/دونم من سماد فوسفات دي أمونيوم (DAP) خلال الفترة بين ديسمبر–فبراير. كما يجب إجراء التسميد الداعم بعد كل حش (8–10 كغ/دونم نترات الأمونيوم)، يلي ذلك الري مباشرة.
 

العناية والري

   إذا سقطت أمطار بعد البذر ولم يتم التسميد العضوي قبل ذلك، قد تتكوّن في الأراضي الطينية طبقة قشرية صلبة رقيقة على السطح. في هذه الحالة يجب تكسير تلك الطبقة باستخدام دحّاجة خفيفة الأسنان لحماية خروج النبات بشكل صحي. يمكن تنفيذ مكافحة الأعشاب في الأراضي الصغيرة باستخدام العزق اليدوي، لكن في الأراضي واسعة المساحة يبقى الحش المبكر هو الحل الأكثر فاعلية، كما يُطلق على هذا الحش الأول اسم “حصاد التنظيف”. يتمثل نظام الري المثالي للبرسيم الحجازي في إجراء عمليتي ري لكل حشة: قبل الحش بـ 7 أيام، وبعده بـ 7 أيام.
 

وقت الحصاد

   يقدم نبات البرسيم الحجازي أعلى إنتاجية بروتينية لكل وحدة مساحة عند حصاده في مرحلة %10 من الإزهار. وتمثل هذه المرحلة أيضًا المستوى الأمثل اقتصاديًا من حيث جودة المادة الجافة والقيمة الغذائية. يجب أن يكون ارتفاع الحش بين 5–10 سم، أما آخر حش في الموسم فيكون الارتفاع فيه نحو 15 سم تقريبًا. يجب تنفيذ عملية الحصاد خلال ساعات الصباح أو المساء الباردة، ولا يجب السماح بضغط التربة وخصوصًا في الأجواء الرطبة، لأن التربة المضغوطة تؤثر مباشرةً على النمو الجديد.
 

الإنتاجية

   حقول البرسيم الحجازي التي يتم تأسيسها في الربيع لا تصل عادةً إلى مستوى الحصاد التجاري الاقتصادي في الموسم الأول، لأن هذه الفترة تُخصّص أساسًا لتقوية نظام الجذور وبنية النبات. أما الحقول التي يتم إنشاؤها في الخريف فتقدم إمكانية إنتاج التبن التجاري في بداية صيف العام التالي. وتكون القمة الإنتاجية للحقل في الموسم الثالث، وبعده تبدأ الإنتاجية في التراجع سنويًا. يُنصح بالإبقاء على الحقل مزروعًا بالبرسيم ضمن نظام التناوب الزراعي لمدة لا تقل عن 3 سنوات. يمكن، وفقًا لظروف الزراعة، الحصول على 1 طن من العشب الأخضر لكل da في كل عملية حش، ويقابله حوالي 250 كغ من التبن الجاف. وفي الأراضي التي تعتمد الزراعة المروية، يتراوح العائد السنوي من التبن الجاف عادةً بين 1200–1800 كغ/da.