Выращивание кукурузы руководство по производству от почвы до уборки урожая

   
 

   Кукуруза – это однолетняя теплолюбивая зерновая культура короткого дня, которую можно успешно выращивать в тропических, субтропических и умеренных климатических зонах, в районах между 58^o северной и 40^o южной широтой, за исключением Антарктиды, от уровня моря до высоты 4000 м, в местах с высокой продолжительностью солнечного освещения.

 

ТРЕБОВАНИЯ К ПОЧВЕ

    Растение кукурузы может успешно выращиваться практически на всех типах почв, богатых органическим веществом, с глубоким профилем, хорошим дренажем и аэрацией, без проблем засоления и с нейтральной реакцией (pH 6–7). К типу почвы кукуруза не слишком требовательна. Однако на участках с высокой засоленностью (> 1,7 Mmhos/см) и при близком залегании грунтовых вод к поверхности развитие растений угнетено, поэтому возделывание кукурузы на таких землях не рекомендуется.

 

ПОДГОТОВКА ПОЛЯ

    Если поле, на котором предстоит сеять кукурузу, свободно, то есть оставлено под пар, его следует вспахать осенью оборотным плугом на глубину около 20 см и оставить до весны. Весной, в период проведения посева, верхний слой почвы следует мелко обработать орудием, работающим по поверхности – например культиватором, – затем внести предпосевные основ­ные удобрения и гербициды, подлежащие заделке в почву, после чего все это перемешать бороной и подготовить ровное посевное ложе. Если осенняя вспашка не была проведена, первую обработку почвы весной следует выполнять не плугом, переворачивающим пласт, а орудиями типа чизеля, которые рыхлят и разрыхляют почву без оборачивания.

 

ВЫБОР СОРТА

    Ранее в основном выращивались местные деревенские сорта с открытым опылением и низкой урожайностью, однако с развитием гибридных сортов эти местные формы в целом были вытеснены гибридами кукурузы. Поскольку потенциал урожайности гибридов намного выше, площади под ними с каждым годом возрастают. Гибриды могут быть простыми, двойными, тройными или четверными скрещиваниями, но в современном производстве наиболее широко используются простые гибриды кукурузы (single cross).

    При выборе сорта прежде всего необходимо выяснить его адаптационные способности к условиям региона, а также обратить внимание на то, чтобы период вегетации (количество дней до созревания) соответствовал климату местности. Современные сорта кукурузы, по степени раннеспелости или позднеспелости, делятся по системе ФАО на 8 групп. В диапазоне от ФАО-100 до ФАО-800 группа ФАО-100 обозначает очень раннеспелые сорта (созревающие примерно за 70–75 дней), тогда как ФАО-800 – очень позднеспелые (созревающие примерно за 140 дней). Аналогично, сортам группы ФАО-400 соответствует среднеранняя спелость (100–105 дней), а ФАО-600 – среднепоздняя (115–125 дней).

    В районах Анатолии, как правило, лучшие результаты дают сорта групп ФАО-500 и ФАО-600, тогда как в южных регионах, где вегетационный период более длительный, более высокий потенциал реализуют сорта групп ФАО-700 и ФАО-800.

    При выборе сорта, помимо соответствия продолжительности вегетации условиям региона, важными критериями являются высокий потенциал урожайности, устойчивость к болезням и вредителям, характерным для данной зоны, а также устойчивость к полеганию.

 

СРОКИ ПОСЕВА

    Для нормального прорастания семян кукурузы и равномерных всходов температура почвы на глубине заделки семян должна быть не менее 10–12^oC. Это обязательно следует учитывать при планировании сроков посева. При посеве в более холодную почву всходы запаздывают, появляются неравномерно или семена могут сгнить, так и не проросши. Поэтому посев кукурузы нужно начинать, когда температура почвы достигнет 10–12^oC. Если выразить это календарно: в регионе Фракии посев основной (первой) культуры кукурузы обычно возможен после 25 апреля, в южных регионах – с начала апреля, а в Центральной Анатолии – после 25 апреля.

    В качестве общего правила по срокам посева можно считать более безопасным начинать работы после даты последних весенних заморозков для региона. Поскольку посевы кукурузы, выполненные до этой даты, могут серьезно пострадать от заморозков в фазе молодой рассады.

    Рекомендуется завершить посев кукурузы не позднее конца первой – середины второй недели мая. При более поздних сроках посева фаза выбрасывания метелки и опыления может совпасть с периодом очень жаркой и сухой погоды, что приводит к недостаточному опылению и оплодотворению и, соответственно, снижению урожая зерна. Кроме того, при поздних посевах периоды созревания, подсыхания и уборки могут приходиться на дождливое время года, увеличивая риск вынужденного оставления урожая в поле.

    В южных регионах вторые посевы (второй урожай) кукурузы, выполненные до конца июня, могут давать вполне удовлетворительные урожаи зерна, тогда как во Фракии вторые посевы кукурузы обычно не достигают желаемого уровня урожайности. Если в этом регионе допустимо снижение урожайности, можно использовать очень раннеспелые сорта. Если же цель – получение силоса, а не зерна, практически любой сорт кукурузы можно выращивать как вторую культуру. Кукуруза, посеянная во Фракии в конце июня – начале июля как вторая культура, может быть убрана на силос, как правило, к концу сентября.

 

СПОСОБ ПОСЕВА И ГУСТОТА СТОЯНИЯ

    В настоящее время, за исключением вынужденных посевов разбросным способом в районах без механизации или на участках, непригодных для машинной обработки, кукурузу, как правило, сеют пневматическими (воздушными) сеялками, с помощью которых легко задаются нужные расстояния между рядами и между растениями в ряду.

    При рядовом посеве чаще всего используют расстояние между рядами 70 см и между растениями в ряду 25 см. При такой схеме густота составляет около 6000 растений на гектар (60 000 на га – в пересчёте). Исследования, проводимые для получения высоких урожаев зерна, показали, что оптимальная густота составляет 6000–7000 растений на декар. Однако известно, что при благоприятных условиях высокие урожаи возможны и при густоте 8000–9000 растений на декар.

    Если цель выращивания кукурузы – получение силоса, расстояния между рядами и между растениями можно несколько уменьшить. Например, междурядья сократить до 60 см, а расстояние в ряду – до 15–20 см. В этом случае из-за увеличения густоты растений они развиваются более тонкостебельными, более высокими и с большим количеством листьев, что является важным фактором повышения выхода силоса.

    Для производства зерна при схеме посева 70 см × 25 см, в зависимости от массы 1000 зерен конкретного сорта, достаточно 2–3 кг семян на декар.
 

БОРЬБА С СОРНЯКАМИ

    На полях, где выращивается кукуруза, для обеспечения нормального развития растений следует стремиться к созданию такого агрофона, при котором кукуруза не конкурирует с другими видами, то есть на поле присутствуют только растения кукурузы. Растения, называемые сорняками, отбирают у культуры воду и питательные элементы из почвы, ослабляют её, а также служат резервуаром для многих возбудителей болезней и вредных насекомых, что может привести к значительному снижению урожая. Поэтому эффективная борьба с сорняками обязательна.

    Гербициды, применяемые для борьбы с сорной растительностью, по времени внесения делятся на три группы: вносимые до посева и заделываемые в почву, вносимые после посева до появления всходов и вносимые после всходов непосредственно по зеленой массе сорняков.

    В нашей стране наиболее часто применяется метод обработки поверхности почвы гербицидом до появления всходов культуры. Сразу после посева кукурузы, до появления растений, проводится опрыскивание поверхности поля. Для контроля однолетних злаковых и двудольных сорняков используется препарат «Primextra» в дозе 500 мл на декар. На тяжелых почвах дозу повышают до 600 мл/да, тогда как на песчаных или сильно обеднённых органическим веществом (около 0,5%) почвах достаточно 350 мл/да. Для до­посевных или довсходовых обработок может применяться и препарат «Guardian».

    Если после появления всходов кукурузы, когда растения достигают 15–20 см высоты, на поверхности поля наблюдается высокая засорённость двудольными сорняками, можно использовать гербициды на основе «2,4-Д амина» в дозе 100–150 мл на декар.

    Фирмы-производители средств защиты растений время от времени выводят на рынок новые гербициды с различными формуляциями. Поэтому для получения информации о наиболее современных и, возможно, более эффективных препаратах целесообразно обращаться в ближайшие сельскохозяйственные организации или к дистрибьюторам пестицидов.

    В современном производстве кукурузы имеются также трансгенные (генетически модифицированные) сорта, созданные биотехнологическими методами и позволяющие проводить химическую борьбу с сорняками так, что применяемые гербициды уничтожают сорняки, не повреждая растения кукурузы. Однако следует помнить, что дискуссии о применении подобных сортов продолжаются.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ

    На протяжении вегетационного периода кукуруза может поражаться различными болезнями, вызываемыми грибами, бактериями, вирусами, нематодами и другими патогенами, а также подвергаться нападению различных вредителей.

    В зависимости от климатических особенностей региона частота встречаемости болезней различна, однако среди наиболее распространенных заболеваний при выращивании кукурузы можно отметить гнили корней, стеблей, початков и зерен; пятнистости и ожоги листьев, вызываемые видами Helminthosporium spp. (H. maydis, H. turcicum), а также пузырчатую головню (Ustilago maydis), которая может приводить к значительному снижению урожая зерна.

    Помимо болезней, на полях кукурузы могут причинять существенный вред и некоторые насекомые-вредители. Тли (Aphid maidis), питающиеся соком растений и чаще встречающиеся в прохладную и влажную погоду; красные паутинные клещи (Tetranychus spp.), активно развивающиеся в жаркую и сухую погоду; хлопковая совка (Heliothis armigera) и различные виды листогрызущих гусениц (Spodoptera), повреждающие зеленую массу; а также в некоторых районах стеблевой мотылёк кукурузы (Östrinia sp) и кукурузный мотылёк початков (Sesamia sp), проделывающие ходы в стеблях и початках и вызывающие значительные потери, относятся к наиболее важным вредителям.

    Первым шагом в борьбе с болезнями и вредителями является использование устойчивых видов и сортов при выборе посевного материала. При наличии устойчивых сортов их следует отдавать предпочтение. При отсутствии подходящих устойчивых сортов необходимо применять севооборот, а перед посевом проводить протравливание семян, чтобы защитить их как от болезней, так и от почвенных вредителей. Сбор и уничтожение растительных остатков после уборки урожая, а также сбалансированное внесение удобрений в период вегетации для предотвращения ослабления растений являются важными профилактическими мероприятиями.

    Несмотря на все эти профилактические меры, при возникновении болезней и вредителей необходимо применять химическую защиту. Для этого используют фунгицидные препараты против болезней и инсектицидные препараты – против вредителей.

    Аналогично борьбе с сорняками, в результате биотехнологических разработок были созданы и трансгенные сорта кукурузы, устойчивые к некоторым вредителям. В таких сортах благодаря внедренному в растение гену вредители, например стеблевой и початковый мотылёк, не могут питаться тканями растения и не наносят ему ущерба – то есть, в некотором смысле, растение само вырабатывает защитное вещество. Однако дискуссии о применении генетически модифицированных сортов продолжаются, и в нашей стране их использование в товарном производстве в настоящее время не разрешено.

ПОТРЕБНОСТЬ КУКУРУЗЫ В ПОЛИВНОЙ ВОДЕ И СРОКИ ПОЛИВА

    Наиболее чувствительным к поливу периодом в развитии кукурузы является фаза цветения. Дефицит влаги во время выхода метелки и опыления приводит к уменьшению числа зерен в початке и, как следствие, к значительным потерям урожая.

Таблица 1. Величины водопотребления кукурузы

 

НОРМА ВЫСЕВА И СРОКИ ПОСЕВА КУКУРУЗЫ

    Густоту растений, в зависимости от сорта, следует регулировать так, чтобы расстояние между растениями в ряду составляло 25–30 см, а междурядье – 70 см, при этом целевой показатель – 4500–5500 растений на декар. Глубина посева должна быть около 5 см. Начинать посев кукурузы следует при температуре почвы не ниже 10 ⁰C. В условиях Центральной Анатолии оптимальное время посева – первая половина мая, когда температура почвы достигает 13–15 ⁰C.
 

 

ЭФФЕКТИВНАЯ ГЛУБИНА КОРНЕВОЙ СИСТЕМЫ И ИНТЕРВАЛЫ ПОЛИВА

    Водо­потребление растений – это суммарное количество воды, потерянной в результате испарения с поверхности почвы и транспирации через растение. В таблице 1 показано, что суммарное водопотребление кукурузы в условиях Коньи составляет 478,9 мм.
 

 

    С момента прорастания семени кукурузы корневая система быстро развивается и примерно на 7-й неделе после всходов, в период внесения подкормки, достигает максимального развития. Эффективная глубина корней кукурузы составляет около 60 см, однако основная масса мелких корней сосредоточена в верхних 40 см почвы. Поэтому при составлении программы капельного орошения эффективную глубину корней принимают равной 40 см, а полив начинают тогда, когда из объёма влаги на уровне полевой влагоёмкости израсходовано 50%.

Таблица 2. Расстояния между капельницами (см) в зависимости от скорости впитывания воды почвой и расхода капельниц
 

КАПЕЛЬНЫЕ ЛИНИИ И МАКСИМАЛЬНАЯ ДЛИНА МАГИСТРАЛЕЙ

    В системах капельного орошения на лёгких песчаных почвах капельная линия укладывается по одному шлангу на каждый ряд, тогда как на более тяжелых по механическому составу почвах возможно укладывать одну линию на два ряда. На тяжелых почвах укладка отдельной линии для каждого ряда позволяет более контролируемо увлажнять почву и способствует снижению расхода воды и энергии. Максимальная длина капельных труб зависит от таких факторов, как диаметр трубопровода, расход капельниц, расстояние между ними, наличие или отсутствие компенсации давления в капельницах и рабочее давление системы. В таблице ниже приведены максимальные длины некомпенсированных плоских капельных труб при различных расстояниях и расходах капельниц.
 

ИНТЕРВАЛЫ И КОЛИЧЕСТВО ПОЛИВОВ

    Рекомендуется начинать полив кукурузы, когда в пределах эффективной глубины корней израсходовано 50% воды, находящейся на уровне полевой влагоёмкости. При учёте слоя почвы 40 см допустимое количество израсходованной влаги для средних и тяжёлых почв можно принять равным 40–45 мм, а для лёгких – 25–30 мм. В Центральной Анатолии интервалы поливов и их количество на средних и тяжёлых, а также на лёгких почвах, где выращивается кукуруза, приведены в следующей таблице.
 

ПОТРЕБНОСТЬ КУКУРУЗЫ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

    Для получения 1000 кг зерна кукурузы с декара растение выносит из почвы примерно 20–24 кг/да фосфора и 26 кг/да калия в пересчёте на действующее вещество. Схема удобрения обязательно должна составляться на основе результатов анализа почвы; дозы азотных и фосфорных удобрений следует регулировать с учётом содержания фосфора и органического вещества. Поскольку почвы Турции в целом богаты калием, этот элемент следует вносить лишь в необходимом количестве.

    Внесение перед посевом 5–6 т/да навоза крупного рогатого скота, 2–3 т/да птичьего помета или 2 т/да компоста способствует повышению урожайности и улучшению структуры почвы, служа источником как органического вещества, так и элементов питания. При внесении органического вещества за счёт содержащихся в нём питательных веществ количество минеральных удобрений можно сократить как минимум наполовину. Однако во избежание засоления почвы не следует использовать чрезмерные дозы птичьего помёта.

Таблица 3. Удобрения, вносимые при посеве в зависимости от содержания фосфора в почве
 

Рекомендация: Фосфорные удобрения настоятельно рекомендуется вносить в почву в качестве основного удобрения одновременно с посевом.

    Оставшуюся часть потребности в азоте необходимо восполнить, используя схему азотного питания, приведённую в таблице 4, внося азотные удобрения при каждом поливе и завершив подкормки примерно за 1 месяц до уборки урожая. В системах капельного орошения на тяжёлых почвах азотные удобрения в действующем веществе можно вносить по 2 кг/да за 9 поливов, а на лёгких почвах – по 1,5 кг/да за 12 поливов.
 

Таблица 4. Схема азотного удобрения кукурузы (кг/да)

УБОРОЧКА (СБОР УРОЖАЯ)

    Уборку кукурузы следует проводить тогда, когда зерно на початках завершило физиологическое созревание, а влажность опустилась ниже определённого уровня. Наиболее надёжный способ – отобрать с, казалось бы, созревшего поля определённое количество початков, обмолотить их и измерить влажность зерна. Если такой возможности нет, необходимо проверить наличие так называемой «чёрной точки» в месте прикрепления зерна к стержню початка.

    Достижение полной спелости кукурузы определяется по чёрному слою, образующемуся в месте прикрепления зерна к стержню початка. Если не менее 3 из 4 зерен, случайно взятых из средней части початка, имеют чёрную точку, считается, что кукуруза завершила физиологическое созревание. На этой стадии влажность зерна составляет примерно 30–35%, что подходит для ручной уборки.

    Уборка кукурузы может выполняться без особых трудностей также и зерноуборочными комбайнами, предназначенными для уборки пшеницы и ячменя, после некоторых доработок. Для этого на переднюю часть режущего аппарата комбайна устанавливают оборудование для лучшего захвата стеблей кукурузы. Для механизированной уборки обычно рекомендуется влажность зерна 20–25%. При уборке слишком пересушенных початков возрастает количество битого зерна.

    При уборке зерна с высокой влажностью возможно появление дополнительных потерь, а полученный продукт необходимо досушить до безопасного уровня перед хранением, что связано с дополнительными затратами. Поэтому, если позволяют погодные условия, возможна и такая стратегия: отсрочить уборку на некоторое время, обеспечив естественное подсушивание початков в поле.

    Если после уборки зерно влажное, его необходимо высушить перед закладкой на хранение. В настоящее время во многих местах имеются зерносушилки. Если зерно планируется хранить менее 6 месяцев, влажность следует снизить до 15%; при более длительном хранении – до 13–14%.

    При сушке семенного материала важно не допустить повреждения зародыша. Поэтому температура сушки не должна превышать 36^oC. Для кукурузы, предназначенной на корм или для иных несеменных целей, допускаются более высокие температуры сушки.

    Если уборка проводится с целью заготовки силоса, срезку растений и измельчение силосоуборочной машиной следует проводить в фазе между молочной и восковой спелостью початков, то есть до полного затвердевания зерна.